Протягом останніх двох місяців минулого року та січня 2023 року, спеціалісти головного управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області провели перевірку в харчоблоках буковинських закладів освіти щодо питань організації харчування. Загалом здійснили 218 моніторингових обстежень у області, з них 111 в Чернівецькому районі.

Про це інформує С4 із посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області.

Порушення дотримання вимог санітарного законодавства встановлено в 181 закладі (83,0 %), з них у 79 закладах (71,2 %) Чернівецького району.

Під час проведення комісійних обстежень працівниками служби проводилась роз’яснювальна робота в частині дотримання діючих нормативно-правових актів. Окрім того, за результатами встановлених порушень, керівникам закладів надані письмові рекомендації щодо їх усунення.

Основна увага при таких обстеженнях у частині дотримання санітарно-гігієнічних вимог приділялась наступним напрямкам:

• санітарно-гігієнічний стан та наявність набору виробничих приміщень харчоблоків;

• наявність припливно-витяжної вентиляції над тепловим обладнанням у харчоблоці;

• забезпечення холодною, гарячою проточною водою та організація належного питного режиму в закладах;

• послідовність та поточність технологічного процесу при приготуванні страв;

• умови для дотримання особистої гігієни персоналом харчоблоку;

• стан столового та кухонного посуду;

• дотримання норм харчових продуктів;

• проведення лабораторного контролю питної води в закладах.

Робота в даному напрямку триває. Пріоритетом залишається життя і здоров’я дітей та всіх, хто залучений до навчального процесу.

Нагадаємо, в Україні попереджають про небезпечні горіхи з Бразилії, які були привезені на продаж у торгових точках. У продукті виявлено перевищення максимально допустимих рівнів афлатоксинів.