В Україні попереджають про небезпечні горіхи з Бразилії, які були привезені на продаж у торгових точках. У продукті виявлено перевищення максимально допустимих рівнів афлатоксинів.

Про це повідомляє С4 з посиланням на  пресслужбу Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.

Зазначається, що інформацію про виявлення перевищення максимально допустимих рівнів афлатоксинів (В1 та сумарної кількості В1, В2 та G2) у бразильському горіху, що експортувався з Бразилії, була отримана через систему швидкого оповіщення по харчових продуктах та кормах (RASFF) від 26 січня.

Звідки і куди прибули небезпечні горіхи, їх «прописка»:

• Експортер із Бразилії: AMENDOPERES LTDA, Brazil.
• Трейдер із Нідерландів: ROTTERDAM CUSTOMS SERVICES BV, Netherlands.
• Одержувач в Україні: ТзОВ “КРІОЛІТ-Д”, вул. Океанська, 4, м. Дніпро.

Держпродспоживслужба на Прикарпатті попереджає операторів ринку, які торгують даною продукцією, про необхідність вилучити її з обігу, відповідно до вимог закону «Про основні принципи та вимоги до безпеки та якості харчових продуктів».

Сімейство афлатоксинів включає чотири основні представники: В1, В2, G1, G2. Найбільш небезпечний та поширений – афлатоксин B1. Він є гепатотропною отрутою та уражає насамперед печінку. Визначити наявність афлатоксину можна лише за допомогою лабораторного обладнання.

У харчових продуктах афлатоксини утворюються за будь-якої температури навіть при промисловому зберіганні в холодильниках, але особливо активно при 22-30 градусів і вологості 85-90%.

При потраплянні в організм, афлатоксини концентруються в печінці.  При гострому афлатоксикозі можуть виникнути некрози та жирова дегенерація печінки, порушення координації, парези, судоми, крововиливи, асцит, діарея, некрози нирок. При підгострому і хронічному афлатоксикозі розвивається цироз і первинний рак печінки.  

Відомо, що афлатоксин В1 є найсильнішим із відомих хімічних канцерогенів.