У Чернівецькому музеї просто неба провели майстер-клас у межах проєкту «Сила Великодня». Головна мета — показати, що паска — це не просто «булка», а обрядовий хліб, під час випікання якого кожен крок має значення.

Про це пише С4.

«У день, коли ми це все готуємо — зазвичай це Чистий четвер, напередодні Великодня. Коли ми розпочинаємо, то починаємо з молитви, з добрими помислами, із чистим серцем і душею, щоб і природа й Бог благословив нас на таку відповідальну роботу», — розповідає майстриня, знавчиня великодніх традицій Любов Шилюк.

Інгредієнти треба готувати завчасно: молоко, яйця, вершкове масло. Процес не терпить поспіху. Спочатку «будять» опару, даючи їй півгодини, а згодом залишають масу ще на півтори — аби тісто набралося повітря та сили.

«Тільки тоді, коли тісто достатньо стоїть і підійшло, господиня приступає до того, що вона виробляє сам обрядовий хліб і обрядовий нашу паску. Обрядовим я хочу назвати весь цей процес, тому що паска — урочистий великодній хліб складається з декількох елементів, я би так сказала», — пояснює Любов Шилюк.

Пані Світлана випікає паски вже 40 років. Вона пам’ятає розповіді старших про те, як колись заради великоднього хліба жертвували сном, аби зустріти сонце вже з готовим дарунком на столі.

«Раніше, по традиції, треба було в Чистий четвер, але люди, якщо не встигали — можна було спекти й у суботу, а так, то в чистий четвер. Бо в Чистий четвер треба очистити весь бруд за цілий рік, що є. Раніше, старіші люди, до 40-го року вони вечері замішували і ставили на опару. Ну й у 12 ночі вставали й замішували тісто. Й уранці вже пекли паски, поки сонце зійшло, щоби паска була на столі», — розповідає майстриня з випікання пасок Світлана.

Чистий четвер — час очистити простір від бруду минулого року та впустити в дім світло. І хоча життя змінює ритм, «Сила Великодня» залишається незмінною — у цих теплих долонях та духмяному хлібові.

Слідкуйте за нами у Telegram