У 2025 році вартість підготовки 12 страв для святкового столу на Святий вечір становитиме 1374 гривні. Це майже на тому ж рівні, що й торік.

Такими даними поділилися в Інституті аграрної економіки, пише С4.

За їх розрахунками, різдвяне меню зі страв, які є традиційними для такого столу середньостатистичної родини: кутя і узвар, смажена риба, вінегрет, вареники (з картоплею, з капустою, з вишнями), тушкована капуста, борщ пісний з квасолею, смажена картопля, овочі свіжі і солоні, – обійдуться в розрахунку на середньостатистичну родину близько 1374 грн.

Найдорожчою стравою в цьому році буде смажена риба – 346,02 грн. За 2 кг живого коропа доведеться заплатити 339 грн, а за 200 г борошна – 7,02 грн.

Традиційна пшенична кутя обійдеться у 213,37 грн і є другою за вартістю стравою на святковому столі. Третьою за вартістю стравою буде традиційний узвар. Готові набори сухофруктів для узвару коштують у супермаркетах 118,00 грн (600 г на 2 л води).

За борщ пісний з квасолею (2,535 кг продуктів на 2 л води) треба буде віддати 107,79 грн. Салат «Вінегрет» (1,73 кг продуктів) коштуватиме 49,77 грн.

Традиційними пісними стравами є вареники. Вареники з картоплею (1,51 кг продуктів) коштуватимуть 32,83 грн. Вареники з капустою (1,481 кг продуктів) вартують 32,03 грн. Вареники з вишнею – 87,83 грн (за 810 г продуктів).

Експерти зауважують, що вартість різдвяного столу у 2025-му залишається практично на рівні минулорічного показника у 1365 грн. Це пояснюють тим, що ціни на овочі борщового набору за останній рік знизилися більш ніж удвічі внаслідок їх рекордного врожаю у 2025 році.

«Найбільшого ж здорожчання відносно попереднього року у різдвяному меню зазнали такі продукти: олія (+26,7 %), вишня заморожена (+25,7 %), бочкові огірки (+25,2 %), квасоля біла суха (+18,3 %), борошно (+17,5 %), короп живий (+12,6 %) та помідори свіжі (+12,5 %)», – підсумували в Інституті.

Слідкуйте за нами у Telegram